Muskateller und seine natürliche Umgebung!
Die Rebsorte Muskateller gehört zu den ältesten Weinsorten der Geschichte und stammt in seiner Urform aus dem Mittelmeerraum der Antike. Dieses edle Gewächs wurde somit schon von den Römern und verschiedenen anderen antiken Völkern genossen und kultiviert. Die Reben stellen wenig Anspruch an Boden und Klima und konnten so vortrefflich auch in den kargen mediterranen Gebieten gedeihen. In Österreich ist der Muskateller noch eine kleine Rarität, doch schmälert dies nicht seine allseitige Beliebtheit – ganz im Gegenteil sogar! In den letzten Jahren hat die Rebsorte einen wahren Boom erfahren und wird in den besten Häusern des Landes kredenzt.
Muskateller – Weinsorte des Monats
Mit seinem intensiven, an tropische Früchte und Muskat erinnernden Aroma und seiner pikanten Säure steht er für rassige, sehr fruchtbetonte trockene Weine ebenso wie für alkoholverstärkte Süßweine von höchster Qualität.
Winzerportrait MUSTER.GAMLITZ
Ein wunderbares Beispiel für einen Winzer, welcher sich dem Muskateller verschrieben hat, ist das Weingut MUSTER.GAMLITZ in der Steiermark. Hier wird Liebe und Leidenschaft zum Winzertum noch vollends gelebt. Das Rezept der besten MUSTER.GAMLITZ Weine ist „Amore“: Die Liebe zur Heimat, die viele Handarbeit und Steillagen, der geduldige Umgang mit dem ungestümen „illyrischen“ Wetter, die Sorgfalt im Detail. Die Tradition des Weingutes kann sich ebenfalls sehen lassen, so wurden die Weingärten im Jahre 1196 das erste Mal urkundlich erwähnt – Tradition, die sich auszahlt. Denn hier werden Weine gekeltert, die nicht nur schmecken, sondern auch eine perfekte Balance aufweisen.
Weintipp des Monats
Weingut MUSTER.GAMLITZ
Gelber Muskateller Styria 2023
Gerade mit dem Muster Gelber Muskateller Styria 2023 hat das Weingut einen Volltreffer gelandet und den heimischen Muskateller in neuerliche Höhen katapultiert. Ein ausgewogener Wein. Farblich sehr helles Gelbgrün mit Silberreflexen. Floral, zartes Muskatbukett, mit traubiger Frucht unterlegt. Mittlere Komplexität, Holunderblütensirup am Gaumen, frisch strukturiert, Limetten im Abgang, anregender Sommerwein. Perfekt für Sommertage und Abende.
Best Buy Weine entdecken
Für den kleinen Weingenuss zwischendurch wurden einige neue Tipps zusammengestellt und unterstreichen nochmals die Qualität und außerordentliche Vielfalt der heimischen Weine. Für jeden Geschmack etwas dabei und doch immer wieder erfrischend neu – herrlich.
Weinwissen: Die optimale Trinktemperatur
Die verschiedenen Stilistiken von Weinen erfordern auch unterschiedliche Trinktemperaturen. So kann man festhalten, dass bei klassisch ausgebauten Weißweinen, welche mit Fruchtigkeit und Frische strahlen, die Trinktemperatur bei ca. 8 Grad optimal gewählt ist. Bei reiferen Weißweinen, welche eine gewisse Cremigkeit hervorrufen, ist die ideale Trinktemperatur bei ungefähr 10 Grad. Leichtere fruchtige Rotweine mit samten Tanninen können ebenfalls leicht gekühlt bei 10 Grad genossen werden. Reifere Rotweine oder jene mit herberen Tanninen sollten bei 12-14 Grad genossen werden.
Rezept des Monats: Forelle mit Zitrusfrüchten und Sojasauce
Um den Muster Gelber Muskateller Styria 2023 vom Weingut MUSTER.GAMLITZ in perfekter Kombination zu erleben sollten Sie einmal das neue Rezept „Forelle mit Zitrusfrüchten und Sojasauce" dazu genießen. Ein Pairing welches Ihre Gäste verzücken wird.
Bild: ©Kevin Ilse
